[aspid]

31 января, неофициальный день рождения водки.
http://www.calend.ru/holidays/0/0/2343/

_________________
Ученые выяснили, что самый понятный язык на земле китайский, его понимают минимум 1,5 млрд. человек.

[Мангуст]

Вот тебе раз... А что же раньше-то народ пил? aspid, ты ещё скажи, что водку "изобрёл" Менделеев.
"31 января (12 февраля) 1865г. Д.И.Менделеев на заседании Совета физико-математического факультета Санкт-Петербургского университета защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой», в которой были заложены основы его учения о растворах."
aspid, эта дата никакого отношения к водке не имеет. Ещё Иван Грозный и Пётр Великий уважали её.
"Водкой в древней России называли только крепкие алкогольные напитки, которые обладали дополнительным вкусом, ароматом или цветом. Сама водка в то время называлась просто по имени основного компонента, анисовая, хинная."
" Простой хлебный спирт настаивали вместе с травами, ягодами, пряностями и другими ароматическими и вкусовыми компонентами. После этого настой перегоняли — передваивали. Получался достаточно крепкий напиток на уровне 37° - 45°. Его разводили родниковой водой или употребляли в чистом виде."
"В перечне напитков пиршеских столов XVI - XVII веков московской феодальной знати всегда упоминается анисовая водка. Анисовую любил Петр I, как он об этом сам не раз говорил."
Менделеев опубликовал статью "Соединения этилового спирта с водой", где привел графики и таблицы, показывающие, что в интервале концентраций от 17,6 до 46% по весу никаких особенностей ("пиков") в изменении свойств не наблюдается.
Менделеев не уделил особого внимания раствору спирт/вода с концентрацией 33% (по весу). Для этой концентрации он приводит данные Дж. Гилпина (1792) и Гей-Люссака (1824).
Цитата:
"Никогда, ни при каких обстоятельствах Менделеев не предлагал "узаконить" сорокаградусную водку. Кстати, вопреки тому, что иногда пишут, Менделеев не был ни членом, ни тем более главой Комиссии по введению водочной монополии; он был председателем подкомиссии по упорядочению производства и продажи слабых алкогольных напитков. Кроме того, сам Менделеев водки не пил (иногда пил сухое вино).
Откуда же взялась и когда установилась эта "сакральная цифра" – 400 ?
П.А. Ильенков. Курс химической технологии, 1851:
"Сорта водки, встречающиеся в продаже:
полугар – 380, пенное вино – 44,250, трехпробное вино – 47,40"
380 – такой с 1866 – 1868 гг. была узаконенная крепость полугара, тогда же стала появляться рекомендация – 400.
В 1868 г. статья об обязательной крепости, принятая в Общем собрании Госсовета и Высочайше утвержденная, стала звучать так:
Вино и спирт, при хранении в заводских подвалах, оптовых складах и местах раздробительной торговли, а также при продаже из означенных мест, должны иметь крепость не ниже сорока градусов по спиртомеру Траллеса.
400 – так повелось...
Круглое число. Легче считать. "Сорок" – единица счисления в Древней Руси."

То есть Менделеев не был "изобретателем" водки - она была на Руси задолго до него. И "день рождения" водки намного раньше, чем эта дата. А 40 градусов - это просто приведение к стандарту, а не какие-то особые вкусовые качества водки (с Менделеевым это не связано). Ещё слышал, что это как-то было связано с упорядочением взимания налогов с питейных заведений.
aspid, надеюсь, что не испортил тебе праздник. Повод выпить - всегда найдётся.

[aspid]

Мангуст, Не испортят нам обедни злые происки врагов (цитата).
Я вчера пил по поводу 20 летия младшего сына, а про день рождения водки это наши СМИ стараются.
_________________
Ученые выяснили, что самый понятный язык на земле китайский, его понимают минимум 1,5 млрд. человек.